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Pasta de Castanha de Caju – Na Cozinha com Vitória Tembe


Ingredientes:

1 xícara (chá) de castanhas de caju cruas

água filtrada, suficiente para cobrí-las

1 dente de alho grande

1/2 xícara (chá) de água

cerca de 1/4 de xícara (chá) de água

1/2 limão espremido

1/4 de xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque as castanhas de caju e cubra com água filtrada, deixe descansar por 30 minutos. Escorra as castanha e coloque-as em um liquidificador, adicione o dente de alho e meia xícara de água, e bata. Adicione suco de meio limão, tempere com sal a gosto, acrescente o azeite e bata novamente. Acrescente aos poucos cerca de 1/4 de xícara de água (se precisar coloque mais), e bata até obter um creme homogêneo.

#nacozinha

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Salada saudável

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