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Majadra - Na Cozinha com Vitória Tembe


E o que você está planejando para a segunda sem carne? Que tal esse prato incrível e totalmente equilibrado?

Para prepará-lo você precisará de:

- 1/2 xícara (de chá) de lentilhas cruas

- 03 dentes de alho grandes

- 1/2 xícara (de chá) de cebola picada

- 01 xícara (de chá) de arroz parabolizado ou agulhinha

- Água quente (cerca de 3 xícaras)

- 02 colheres (de sopa) de óleo ou azeite

- 02 cebolas médias em fatias finas

- 1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas

- Sal a gosto

- Cominho a gosto

- Pimenta do reino a gosto É importante colocar a lentilha de molho por 8 horas. Escorra, lave e reserve. Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue o alho e a 1/2 xícara de cebola picada até ficarem levemente dourados. Acrescente a lentilha e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o arroz, tempere com sal a gosto e refogue por mais um minuto. Adicione água quente suficiente pra cozinhar. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água ter secado completamente. Enquanto isso, prepare as cebolas. Em uma frigideira antiaderente grande e em fogo baixo, coloque fio de azeite e adicione as cebolas fatiadas. Tempere com sal a gosto e refogue até as cebolas ficarem bem murchas e douradas, o que vai levar mais ou menos 20 minutos. É importante mexer sempre, para cozinharem uniformemente e não queimarem. Desligue, acrescente a salsinha e cebolinha picadas e tempere com cominho e pimenta moída a gosto. Misture e adicione o arroz cozido. Misture mais uma vez e está pronto!

#nacozinha

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Salada saudável

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