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Peixe a Moda - Na Cozinha com Vitória Tembe


Incluir o peixe na alimentação é fácil, difícil é encontrar formas de variar a forma de preparação e consequentemente o seu sabor. Essa receita é uma ótima alternativa. Os sabores se complementam com perfeição e você vai ter à mesa um prato digno de chef que foi feito por você mesmo. Quer coisa melhor?

Você precisará de...

- 01 peixe fresco de sua preferência

- Suco de 01 limão

- Sal a gosto

- Pimenta a gosto

- 02 batatas

- 02 cenouras

- 03 cebolas pequenas Para o molho:

- 01 colheres (sopa) de azeite

- 1/2 colher (sopa) de suco de limão

- 01 colher (chá) de orégano

- 1/2 xícara de folhas de coentro (se não gostar use salsinha)

- 01 dente de alho

- 01 colher (café) rasa de sal

- 1/4 de cebola

- 1/4 colher (café) de pimenta branca moída. Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta, e deixe marinar na geladeira por duas horas. Bata no liquidificador ou mixer todos os ingredientes do molho e reserve. Regue um refratário com azeite e forre o fundo com rodelas de batatas e cenouras temperadas com sal e azeite. Coloque o peixe sobre esta "cama" de legumes. Distribua ao redor do peixe, as cebolas descascadas e partidas ao meio. Regue o peixe e os legumes com seis colheres (sopa) do tempero e leve ao forno pre-aquecido à 200°C. Quando perceber que o molho reduziu, régua novamente e repita essa operação até que o peixe esteja completamente assado.

#nacozinha

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Salada saudável

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