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Ratatouille - Na Cozinha com Vitória Tembe


Que tal um prato clássico francês muito prático no seu jantar?

Você precisará de...

- 02 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro

- 01 berinjela

- 01 abobrinha

- 03 tomates

- 01 pimentão amarelo

- 01 pimentão vermelho

- Alguns raminhos de tomilho

- 01 colher (sopa) de parmesão ralado na hora

- Azeite

- Sal

- Pimenta do reino

Regue uma forma refratária com um fio de azeite. Espalhe o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino. Fatie todos os legumes com cerca de 3 mm de espessura. Vá colocando as fatias dos legumes, intercalando-as para obter um bonito colorido, ao redor da forma. Depois que der a primeira volta, passe para o centro e continue, até forrar toda a forma. Tempere com sal, pimenta, folhinhas de tomilho e um fio de azeite. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180º, até que os legumes estejam macios e o queijo dourado. Sirva.

#nacozinha

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Salada saudável

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