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Temperos Naturais. Como Usá-los?


Um velho hábito, que vem pouco a pouco se perdendo, é a utilização de temperos naturais no preparo das refeições. Além de realçar o sabor dos alimentos, eles exercem funções importantes no nosso corpo.

Ainda não há uma recomendação da quantidade mínima a ser consumida diariamente para se obter os seus benefícios, mas é comprovado que o uso regular desses temperos garante sua ação.

Eles podem ser usados em pratos diversos e separei alguns deles para que você os conheça e passe a utilizá-los.

Alecrim

Benefícios: Diurético, digestivo, estimulante, regulador da pressão arterial e de colesterol

Onde Utilizar: Assados, carnes, frango, legumes, molhos, Paes

Manjericão

Benefícios: Diurético, broncodilatador, antisseptico

Onde Utilizar: Molhos e carnes

Coentro

Benefícios: Digestivo, calmante, moderador de apetite

Onde Utilizar: Moqueca de peixes, camarão, frutos do mar, molhos com limão

Louro

Benefícios: Estimulante de apetite, digestivo, adstringente, anti-inflamatório

Onde Utilizar: Peixes, sopas, legumes, lombo assado, feijão

Hortelã

Benefícios: Digestivo, estimulante, expectorante, analgésico, antisséptico, antiespamódico

Onde Utilizar: Cozinha árabe, sopa de abóbora, chá, assados, sucos, molhos, grelhados e geléias

Orégano

Benefícios: Digestivo, estimulante das funções gástricas, diurético, sedativo, expectorante

Onde Utilizar: Pizzas, preparaçõs à parmegiana, saladas acompanhadas por tomate

Gergelim preto

Benefícios: regulador do colesterol, anti-inflamatório

Onde Utilizar: Saladas, carnes, sopas

Tomilho

Benefícios: Antisséptico, anti-inflamatório

Onde Utilizar: Carnes, peixes, salada, ovos, queijos

Pimenta síria

Benefícios: Termogênico, anti-inflamatório, antioxidante

Onde Utilizar: Pratos árabes, carnes, sopas

Cúrcuma

Benefícios: Anti-inflamatório, antioxidante.

Onde Utilizar: peixes, arroz, massas e frango.

Atenção! Se consumida em altas doses, a Cúrcuma pode irritar o estômago, principalmente em gestantes.

Mostarda em grão

Benefícios: Antioxidante.

Onde Utilizar: Molhos, carne de porco e peixes.

Cardamomo

Benefícios: Anti-inflamatório.

Onde Utilizar: Café, pães, carnes, pudins,doces, saladas de frutas e licores.

Gengibre seco

Benefícios: Anti-inflamatório, antioxidante.

Onde Utilizar: Chás, pães, saladas, massas e sopas.

#dicasdenutrição

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