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Suflê de Abobrinha - Na Cozinha com Vitória Tembe


Não existe nada mais fácil do que essa receita leve e saborosa de suflê de abobrinha, perfeito para servir no almoço ou jantar.

Vamos a receita...

- 01 abobrinha cortada em cubos

- 30 g de parmesão de castanha

- 100 ml de leite desnatado

- 01 colher de sopa de azeite

- 01 alho amassado

- 02 ovos

- 01 colher de sopa de farinha trigo

- Sal a gosto

- Pimenta do reino moída na hora

- Manjericão picado a gosto

Acenda o forno em temperatura média. Unte quatro refratários individuais com azeite. Em uma frigideira refogue a abobrinha no azeite e doure por 3 minutos. Então acrescente o alho, manjericão, tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, o leite, parmesão e misture tudo muito bem até dissolver. Mexa sem parar para não empelotar. Então desligue o fogo e acrescente as gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve e incorpore a essa mistura delicadamente. Despeje nos refratários e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

#nacozinha

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