Leite de Amêndoa – Na Cozinha com Vitória Tembe
Ingredientes:
1 xícara de amêndoas cruas
7 xícaras de água filtrada
Modo de Preparo:
Coloque as amêndoas em um recipiente e cubra com 3 xícaras de água. Deixe em repouso por 12 horas. Despreze a água, e coloque as amêndoas no liquidificador, adicionando as 4 xícaras de água restantes. Bata bem. Coloque um pano fino de algodão sobre a peneira e coe o leite. Esprema bem o pano para retirar todo o liquido. Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.