Frango ao Molho Siciliano - Na Cozinha com Vitória Tembe
E o que tem para sábado? Que tal, frango com um molho leve e ao mesmo tempo aromático e saboroso?
Você precisará de:
- 02 peitos de frango sem pele
- Suco de 02 limões-sicilianos frescos e as raspas das cascas
- 02 dentes de alho picados
- 06 cogumelos frescos picados grosseiramente
- Folhas de coentro fresco picadas grosseiramente
- 02 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Pimenta-do-reino a gosto Corte o peito de frango em tiras e coloque-o em uma tigela rasa, com o suco e as raspas de limão. Tempere com pimenta-do-reino e reserve por 15 minutos para que o frango absorva os temperos. Aqueça o azeite em uma frigideira, em fogo alto. Tire o frango da marinada e grelhe-o. Abaixe o fogo, adicione a marinada e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os cogumelos e o coentro e cozinhe por mais 1 minuto.